Pasturo ospiterà una serata dedicata al miele, all’apicoltura e al rapporto tra alimentazione, ambiente e territorio. L’appuntamento è in programma martedì 27 ottobre alle 20.30 al Cineteatro Bruno Colombo, dove si svolgerà l’incontro La montagna che nutre – Il miele: dalle api alla nostra tavola.
L’iniziativa, promossa dal Comune di Pasturo e aperta gratuitamente alla cittadinanza, propone un percorso di approfondimento che partirà dall’organizzazione dell’alveare per arrivare alle caratteristiche del miele e al suo impiego nell’alimentazione quotidiana.
Dall’alveare alla tavola
Ad aprire la serata sarà l’apicoltore Fulvio Muttoni, con l’intervento Dentro l’alveare – La straordinaria società delle api. Il contributo sarà dedicato alla vita della colonia, ai diversi ruoli svolti dalle api e ai meccanismi di collaborazione che consentono all’alveare di funzionare e di produrre miele.
Il secondo approfondimento sarà affidato al medico Maurizio Ghezzi, che parlerà delle sostanze presenti nel miele e del loro rapporto con l’organismo. La nutrizionista Daniela Invernizzi concluderà il percorso con un intervento sul ruolo del prodotto nella dieta quotidiana, tra apporto energetico e benessere.
Il legame con l’ambiente
La serata intende offrire una lettura del miele che vada oltre il suo consumo abituale, mettendo in evidenza il legame tra le api, la biodiversità, il lavoro degli apicoltori e le produzioni del territorio. Dalla raccolta del nettare fino all’arrivo sulle tavole, il prodotto viene presentato come il risultato dell’incontro tra natura, tradizioni e attività umane.
L’incontro consentirà inoltre di approfondire alcuni aspetti dell’apicoltura e delle caratteristiche di un alimento legato anche agli ambienti montani. Attraverso i tre interventi, il pubblico potrà conoscere più da vicino il funzionamento dell’alveare, la composizione del miele e il suo inserimento nell’alimentazione.